Rượu vang DOCG Ý: Lison DOCG quy định sản xuất rượu vang

Rượu vang DOCG Ý: Lison DOCG quy định sản xuất rượu vang



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Đặc điểm kỹ thuật sản xuất - Lison DOCG

Kỷ luật đối với việc sản xuất rượu vang có mệnh giá xuất xứ được kiểm soát và đảm bảo
Nhà tù

Điều 1
1. Tên gọi của nguồn gốc được kiểm soát và bảo đảm "Lison" được dành riêng cho các loại rượu đáp ứng các điều kiện và yêu cầu được thiết lập bởi đặc điểm kỹ thuật sản xuất này cho các loại sau: "Lison" và "Lison" cổ điển.

Điều 2
Cơ sở hình học
1. Loại tiền có nguồn gốc được kiểm soát và bảo đảm "Lison" được dành riêng cho các loại rượu vang thu được từ cây nho chiếm ít nhất 85% giống Tai; hơn nữa, nho từ các giống nho khác của trái cây tương tự, không thơm, có thể cạnh tranh một mình, miễn là chúng thích hợp để trồng ở các tỉnh tương ứng của Venice, Treviso và Pordenone.

Điều 3
Khu vực sản xuất
A) Nho để sản xuất rượu vang với chỉ định xuất xứ được kiểm soát và đảm bảo
"Lison" phải được sản xuất trong khu vực bao gồm, tại các tỉnh tương ứng, các lãnh thổ hành chính thành phố sau đây:
Tỉnh Venice: Annone Veneto, Cinto Caomaggiore, Gruaro, Fossalta di Portogruaro, Pramaggiore, Teglio Veneto, và một phần lãnh thổ của các đô thị Caorle, Concordia Sagittaria, Portogruaro, San Michele al Tag
Tỉnh Treviso: Meduna di Livenza và một phần lãnh thổ của Motta di Livenza;
Tỉnh Pordenone: Chions, Cordovado, Pravisdomini và một phần lãnh thổ của Azzano Decimo, Morsano al Tag Nghịento, Sesto al Reghena.
Khu vực sản xuất nho này, tương ứng với khu vực đã được mô tả trong điều 3 của kỷ luật sản xuất Tocai di Lison được sáp nhập vào Nghị định của Tổng thống ngày 4 tháng 8 năm 1971, được phân định như sau: bắt đầu từ sông Tag Chandento, ở độ cao của VillanovaMalafesta, đường ranh giới đi theo ranh giới của tỉnh Venice theo hướng phía nam, phần lớn trùng với bờ biển của chính quốc, với bờ sông. Tháp Bevazzana và cầu xoay; nó đi theo bờ biển Veneta ở phía tây cho đến nơi hợp lưu với kênh Lugugnana ở độ cao của Punta Minvalchi; rồi đường thành phố đi qua c. Cava, Foppe di Mondo và c. Lovi nơi nó uốn cong về phía bắc cho đến lưu vực TerzoBino, luôn đi theo hướng bắc, trong một đoạn ngắn, phía bên trái của Canale dei Lovi và sau đó là con đường chạy dọc theo lưu vực thứ ba và đến bang Cà la Bernarda. Đường ranh giới uốn cong về phía tây, đi dọc theo kênh Lugugnana, giới hạn phía nam của Cavrato và nối với con đường chạy dọc theo con đường khai hoang Prati Nuovi, theo nó về phía nam cho đến khi gặp kênh Loregolo. Nó tiếp tục về phía nam dọc theo kênh đào nói trên cho đến khi gặp kênh Lovi gần máy bơm nước của lưu vực thứ bảy (khai hoang Pratinuovi); nó đi theo Canale dei Lovi cho đến khi hợp lưu với kênh Cavanella; sau đó nó tiếp tục đi về phía tây dọc theo kênh Cavanella, sau đó dọc theo kênh Baseleghe, đi theo hướng tây bắc, tiếp tục dọc theo kênh Morto và kênh Alberoni lên đến độ cao của o. Máy bay chiến đấu;
sau đó dọc theo Thung lũng Perera và Zignago đi ngang qua nhà Vignati, bỏ qua, ngoại trừ chúng, các cuộc khai hoang Gramelada và Battaglion, bây giờ theo con đường về phía tây đi qua nhà Lieche đến cầu bắc qua kênh Viola ở Sindacale; từ đây, nó đi lên phía bắc và sau đó về phía đông kênh Viola cho đến lối vào của kênh S. Giacomo, nó tiếp tục dọc theo kênh S. Giacomo đến góc tiếp xúc với kênh Fossalon sau khi đi qua Strada Fausta (Km. 0,950) về phía bắc của nhà Borro.
Ranh giới gấp về phía nam dọc theo kênh Fossalon và Degan cho đến khi gặp con đường phân chia Acquador từ Palù Crosere, đi qua giao lộ với Viale Roma; nó tiếp tục dọc theo con đường tập đoàn này cho đến khi giao lộ với viale Zignago gần c.Macchinetta; sau đó nó rẽ theo hướng tây nam dọc theo con đường gặp nhau, gần c.Alessandra, với đường tỉnh Portogruaro-Caorle; tiếp tục đi về phía nam dọc theo con đường tỉnh nói trên cho đến khi giao lộ với đường Fausta đến cầu Maranghetto, và từ cây cầu nói trên, phía đông nam dọc theo phía bên phải của kênh Maranghetto và kênh Nicessolo lên đến độ cao của kênh Miglio. Tiếp theo là kênh đào và sau đó là các thung lũng rộng của Valle Grande, đầm lầy Pedocchio và của bể bơi chạm vào 2 hạn ngạch để đi vào đường ray xe lửa đi qua nhà Falconera; nó băng qua Bocca Volta và tiếp tục đi về phía nam trên bờ kè Canale Nicolessolo đến địa phương Falconera gần cảng. Nó quay về hướng tây nam theo con đường đi qua phía bắc thị trấn Caorle, đến cây cầu quay vòng qua kênh Saetta; tiếp tục đi về phía nam dọc theo kênh Saetta cho đến nơi hợp lưu với kênh đồng hồ và hợp lưu của nó với sông Livenza, và đối với dòng sông nói ở phía bắc, cho đến khi bạn gặp và đi theo kênh Cammessera; nó tiếp tục dọc theo kênh Cammessera cho đến khi hợp lưu với kênh Livesa Morta ở Brian; sau đó nó đi theo kênh Livenza Morta ở phía bắc đến đường Fausta và sau đó là đường Fausta ở phía bên trái của sông Livenza ở La Salute diLivenza; tiếp tục theo hướng tây bắc theo phía bên trái của sông Livenza cho đến khi nó vượt qua ranh giới hành chính của đô thị Motta di Livenza, bao gồm cả khu vực DOC, toàn bộ bề mặt nằm trong cùng một đô thị. Ở phía bắc, giới hạn của khu vực, theo trục của sông Livenza lên đến độ cao của c. Casali (Meduna di Livenza); sau đó tuân theo giới hạn cấp tỉnh giữa Treviso và Pordenone cho đến Paludei; sau đó nó tiếp tục dọc theo biên giới giữa Pasianodi Pordenone và Pravisdomini cho đến khi gặp sông Sile. Từ thời điểm này, đường giới hạn tiếp tục dọc theo sông Sile cho đến khi nó gặp ranh giới lãnh thổ giữa các đô thị của Chions và sông Veneto gần c. Marcuz; tiến về phía đông theo ranh giới phân định lãnh thổ của các thành phố Chions, Sesto al Reghena, Morsano al Tag Nghịento ở phía bắc cho đến khi gặp sông Tag Nghịento, chạy về phía nam theo giới hạn biên giới của đô thị Morsano al Tag Nghịento cho đến khi nó gặp biên giới của tỉnh Điểm khởi đầu của Venice.
Do đó, trong khu vực được phân định là sự khai hoang của Loncon và Bảy Chị em bị loại trừ và biên giới của nó như sau:
bắt đầu từ nơi hợp lưu của kênh Fosson với sông Loncon, việc phân định tiến lên về phía nam dọc theo sông Loncon lên đến cầu Bragato; tiếp tục theo hướng đông bắc dọc theo đường Torba (giữa hố Torba và hố Possidenza) cho đến khi bạn gặp bờ phải của sông Lemene; ở đây, nó tiếp tục về phía nam theo dòng sông Lemene đến nơi hợp lưu với kênh Maranghetto gần cầu Maranghetto; nó đi theo kênh Maranghetto ở phía tây cho đến nơi hợp lưu với sông Loncon, và sau đó đến hợp lưu của nó với kênh đào Bigai; nó tiếp tục dọc theo kênh đào Bigai fossa, đi từ điểm thoát nước của khai hoang Piva, đến độ cao của tỉnh lộ S. Stino di Livenza-Caorle; từ điểm này nó tiếp tục đi về phía bắc dọc theo tỉnh lộ S. Stino di Livenza-Caorle đến đường riêng Palamin song song với kênh Contarina fossa diponente; sau đó đi về phía tây dọc theo con đường riêng Palamin đến ngã ba với con đường vành đai khai hoang của bảy chị em; tiếp tục đi dọc theo con đường đã nói ở trên, đi qua trường Corner, cho đến khi bạn gặp kênh Cernetta, và sau đó, theo con đường song song bên phải tới kênh Cernetta, cho đến khi con đường tỉnh S. Stino diLivenza-Caorle mà bạn đi qua, để đến và sau đó đi theo phía bên phải của kênh Fossonfino tại nơi hợp lưu của nó với sông Loncon.
Khu vực Lemene; từ đây nó tiếp tục đi về phía nam theo dòng sông Lemene đến ngã ba kênh Maranghetto gần cầu Maranghetto. về phía tây theo kênh Maranghetto đến nơi hợp lưu với sông Loncon và sau đó đến hợp lưu với kênh FossaBigai; tiếp tục dọc theo kênh Fossa Bigai đi qua máy bơm thoát nước của công trình khai hoang Piva, lên đến độ cao của S.Stino di Livenza - tỉnh lộ Caorle; từ thời điểm này, tỉnh lộ S.Stino di Livenza Caorle tiếp tục kéo dài về phía bắc cho đến đường tư nhân Palamin song song với kênh Fossa contarina di Ponente; sau đó đi về phía tây dọc theo con đường riêng Plamin đến ngã tư với con đường tập đoàn vành đai khai hoang của Bảy Chị em; tiếp tục đi dọc theo con đường đã nói ở trên, đi qua gần trường học, cho đến khi bạn gặp kênh Cernetta và sau đó theo con đường song song bên phải đến kênh Cernetta, đến con đường tỉnh S. Stinodi Livenza -Caorle mà bạn đi qua, để đến và sau đó đi theo bờ sông bên phải kênh Fosson cho đến khi hợp lưu với sông Loncon.
B) Khu vực sản xuất rượu vang cổ điển được kiểm soát và bảo đảm "Lison" bao gồm các phân số sau:
- Lison, Pradipozzo và Summaga, ở thành phố Portogruaro;
- Belfiore, Blessaglia và Salvarolo, trong đô thị của Pramaggiore;
- Carline và Loncon, ở đô thị Annone Veneto, và một phần lãnh thổ hành chính của các đô thị của S. Stino di Livenza và Cinto Caomaggiore.
Khu vực sản xuất nho này, tương ứng với khu vực đã được mô tả trong điều 7 của kỷ luật sản xuất Tocai di Lison, được sáp nhập vào Nghị định của Tổng thống do đó, ngày 4 tháng 8 năm 1971, được phân định rõ ràng: bắt đầu từ địa phương Noiare, đường ranh giới theo con đường thành phố về phía tây nam nối với đường tiểu bang n. 14 ở Osteria del Trovatore; tiếp tục dọc theo con đường nhà nước n. 14 lên đến cầu ở độ cao của Km 59; tiếp tục về phía nam dọc theo ranh giới giữa các đô thị của Concordia Sagittaria và Portogruaro, cho đến khi gặp kênh Taù; theo kênh Tàu để đến sông Loncon gần nhà máy khử nước Agazzi; tiếp tục theo hướng tây bắc về phía sông Loncon đến nơi hợp lưu với kênh Fosson. Từ thời điểm này, sự phân định tăng lên đầu tiên là kênh Fosson và sau đó là dòng Fosson cho đến khi hợp lưu với kênh Melonetto, tiếp tục cho đến khi gặp đường tỉnh Annone Veneto-Belfiore; tiếp tục đi về phía bắc dọc theo con đường tỉnh lỵ nói trên đến địa phương của Le Quattro Strade; sau đó nó tiếp tục dọc theo con đường thành phố mà ở địa phương Boschetto ở đây, đường ranh giới theo sau, về phía bắc, giới hạn chung giữa Annone Veneto và Pramaggiore để đáp ứng giới hạn tỉnh giữa Venice và Pordenone trên kênh Scolo Stucciàt, sau đó, phía bắc rồi về phía nam Giới hạn tỉnh, cho đến đường thành phố La Stradatta chạy về phía nam, đến giao lộ với đường tỉnh Pramaggiore-Chions và tiếp tục hướng về Pramaggiore, dọc theo tỉnh lộ, đến giao lộ với viale Europa; nó đi theo viale Europa cho đến đường thành phố quaBassar, chạy đến giao lộ với đường tỉnh Cinto Caomaggiore-Blessaglia;
sau khi băng qua con đường tỉnh lỵ đã nói ở trên, tiếp tục đi qua Comugne cho đến khi giao lộ với đường thành phố Martignon đi theo con đường của Martignon để đến giao lộ với đường Mazzalogo chạy qua Zamper, ở địa phương S. Biagio di CintoCa sau đó nó rẽ về phía nam dọc theo đường thành phố đến giao lộ với đường tiểu bang. 753 sau một thời gian ngắn đến ngã ba với đường đến S. Giusto. Từ điểm này dọc theo con đường đến S. Giusto, tại địa phương Noiare, nó đạt đến điểm bắt đầu của việc phân định.

Điều 4
Quy tắc trồng nho
1. Các điều kiện môi trường và canh tác của các vườn nho dành cho sản xuất rượu vang được đề cập trong điều 1 phải là điều kiện truyền thống của khu vực sản xuất và trong mọi trường hợp phù hợp để cung cấp cho nho và các loại rượu vang có đặc tính chất lượng cụ thể.
2. Do đó, chỉ những vườn nho nằm trong đất phù sa trầm tích hỗn hợp trung bình, đất sét và lỏng lẻo, ngay cả với sự hiện diện của đá vôi và / hoặc bê tông xương, mới được coi là phù hợp để sản xuất rượu vang được nêu trong Điều 1.
Giới hạn ở khu vực phía nam của tỉnh lộ dẫn từ Eraclea đến Latisana, đi qua Salute di Livenza và qua Lugugnana, đất cát-sét cũng được cho phép.
3. Mặt khác, những vườn nho nằm trong đất cát than bùn, giàu chất hữu cơ và trong điều kiện ẩm ướt hoặc tươi, sự hồi sinh hoặc bị ngập lụt sẽ bị loại trừ. (Các chi tiết giải thích ảnh được gửi tại Vùng Veneto - Quản lý sản xuất thực phẩm nông nghiệp).
4. Bố trí trồng, hệ thống đào tạo và hệ thống cắt tỉa phải được sử dụng nói chung hoặc trong mọi trường hợp không được sửa đổi các đặc tính của nho và rượu vang.
5. Chỉ cho phép các hình dạng đối lập đơn hoặc đôi.
6. Không ảnh hưởng đến các vườn nho đã phù hợp cho việc sản xuất Lison Pramaggiore DOC, các vườn nho được trồng sau khi phê duyệt đặc điểm kỹ thuật này, phải có số lượng perettaro tối thiểu không dưới 3000.
7. Tất cả các thực hành cưỡng bức được loại trừ. Tuy nhiên, tưới tiêu khẩn cấp được cho phép.
8. Năng suất tối đa của nho trên một ha trong canh tác chuyên biệt của các giống nho dành cho sản xuất rượu vang được đề cập trong nghệ thuật. 1 và độ cồn tự nhiên tối thiểu tương ứng theo thể tích như sau:

Giống nho Lison:
- Sản lượng tối đa (nho / ha) 11 tấn
- Tiêu đề alc. tập. giáng sinh tối thiểu 11,00%
Giống nho Lison cổ điển:
- Sản lượng tối đa (nho / ha Tấn) 10 Tấn.
- Tiêu đề alc. tối thiểu 11,50%

9. Trong những năm thuận lợi, số lượng nho thu được để sản xuất loại rượu vang có nguồn gốc "Lison" được kiểm soát và bảo đảm, phải được đưa vào trong giới hạn trên với điều kiện sản xuất chung không vượt quá giới hạn 20%, không ảnh hưởng đến hạn chế nho / rượu cho số lượng trong câu hỏi.
10. Các khu vực của Veneto và Friuli Venezia Giulia, theo yêu cầu hợp lý của Hiệp hội bảo vệ, đã miễn cho các tổ chức chuyên nghiệp của thể loại liên quan, bằng các biện pháp riêng của họ, được thông qua phù hợp với các tiêu chí hành chính kỹ thuật không theo tiêu chuẩn, năm này qua năm khác, trước khi thu hoạch, có thể thành lập giới hạn sản xuất hoặc sử dụng tối đa nho trên một ha để sản xuất rượu vang với mệnh giá xuất xứ được kiểm soát và bảo đảm thấp hơn so với quy định của thông số kỹ thuật này, thông báo ngay cho Bộ Chính sách Nông lâm nghiệp.

Điều 5
Quy tắc làm rượu vang và chế biến đặc biệt
1. Trong sản xuất rượu vang, tất cả các thông lệ về y học được pháp luật quốc gia và cộng đồng cho phép đều được cho phép.
2. Các hoạt động sản xuất rượu vang, bao gồm cả lão hóa, phải được thực hiện trong khu vực sản xuất được phân định bởi điều 3. Tuy nhiên, có tính đến các tình huống truyền thống, cho phép các hoạt động này được thực hiện trong toàn bộ lãnh thổ của thành phố, ngay cả khi chỉ bao gồm một phần trong khu vực sản xuất nho, cũng như các đô thị sau:
Tỉnh Venice: Torre di Mosto, Ceggia, Eraclea, Jesolo, S. Donà di Piave, Noventa di Piave và Meolo.
Tỉnh Treviso: Cessalto, Chiarano, Gorgo al Monticano, Salgareda, Gaiarine, Mansuè, Portobuffolè, Oderzo và Ormelle.
Tỉnh Pordenone: River Veneto, Pasiano, Porcia, Pordenone, Prata di Pordenone, Casarsadella Delizia và San Vito al Tag Nghịento.
Tỉnh Udine: Latisana, Bertiolo và Codroipo.
Tuy nhiên, đó là khoa của Bộ Chính sách Nông nghiệp, Thực phẩm và Lâm nghiệp, sau khi nghe ý kiến ​​của Khu vực có thẩm quyền đối với lãnh thổ, đã ủy quyền cho các hoạt động nói trên để sản xuất rượu vang có mệnh giá "Lison" được kiểm soát và bảo đảm, ngay cả ngoài khu vực được dự kiến và trong mọi trường hợp trong biên giới của các tỉnh Venice, Treviso và Pordenone, miễn là các công ty yêu cầu cá nhân hoặc liên quan chứng minh việc quản lý các vườn nho đã phù hợp để sản xuất các loại rượu vang được nêu trong Điều 1, vào ngày nghị định của Bộ trưởng ngày 29 tháng 5 năm 2000.
3. Năng suất tối đa của nho trong rượu vang không được vượt quá 70%. Nếu sản lượng này vượt quá các giới hạn nêu trên, nhưng không quá 75%, thặng dư sẽ không được chỉ định xuất xứ. Nếu sản lượng nho / rượu vang vượt quá 75%, quyền của mệnh giá xuất xứ được kiểm soát và đảm bảo cho toàn bộ sản phẩm mất hiệu lực.
4. Các loại rượu vang được nêu trong Điều 1 không thể được phát hành để tiêu thụ trước ngày 1 tháng 3 của năm sau khi thu hoạch.

Điều 6
Đặc điểm người tiêu dùng
1. Các loại rượu vang được nêu trong Điều 1 tại thời điểm phát hành để tiêu thụ phải đáp ứng các đặc điểm sau:
Lison và Lison Classico
- màu sắc: màu vàng rơm nhiều hoặc ít hơn đôi khi có phản xạ màu lục đến vàng;
- Mùi: đặc trưng, ​​dễ chịu;
- hương vị: khô, mịn với cảm nhận dễ chịu có thể của gỗ;
- tổng nồng độ cồn tối thiểu theo thể tích: 12,00% vol. và 12,50%. trong loại "cổ điển";
- tổng độ axit tối thiểu: 4,50 g / l;
- chiết xuất không khử tối thiểu: 20,00 g / l.
2. Chính sách của Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Lâm nghiệp có khoa sửa đổi các giới hạn tối thiểu được nêu ở trên đối với tổng lượng axit và chiết xuất không khử đối với các loại rượu vang được nêu trong đặc điểm kỹ thuật này.

Điều 7
Chỉ định và trình bày
1. Trong việc chỉ định và trình bày các loại rượu vang có chỉ định xuất xứ được kiểm soát và đảm bảo "Lison", việc bổ sung bất kỳ phẩm chất bổ sung nào khác ngoài quy định trong đặc điểm kỹ thuật này đều bị cấm, bao gồm các tính từ «thêm», «tốt», «được chọn», «được chọn »,« Cấp trên »và tương tự.
2. Việc sử dụng các chỉ dẫn liên quan đến tên, tên công ty, nhãn hiệu riêng không được tán thành và không phù hợp để gây hiểu lầm cho người mua được cho phép.
3. Các chỉ dẫn có xu hướng chỉ định hoạt động nông nghiệp của người đóng chai như "người trồng rượu", "trang trại", "bất động sản", "trang trại", "trang trại" và các điều khoản tương tự khác được cho phép tuân thủ các quy định quốc gia và cộng đồng có liên quan.
4. Các loại rượu vang có mệnh giá xuất xứ được kiểm soát và bảo đảm "Lison" phải báo cáo năm sản xuất trên nhãn.

Điều 8.
đóng gói
1. Tất cả các loại rượu vang có nguồn gốc được kiểm soát và bảo đảm của Rượu vang phải được phát hành để tiêu thụ trong chai thủy tinh truyền thống với thể tích tối đa 3 lít, đóng kín miệng, trong khi đối với chai lên đến 0,375 lít thì được phép việc sử dụng nắp vặn.


Video: Top 9 quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất trên thế giới