Loài cá trong bếp: Latterino Atherina boyeri Risso, 1810

Loài cá trong bếp: Latterino Atherina boyeri Risso, 1810



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Phân loại và khu vực câu cá

Lớp: Actinopterygii
Đặt hàng: Atheriniformes
Họ: Atherinidae
Tốt bụng: Xơ vữa
Loài: A. boyeri

Loài Euryhaline, có mặt ở vùng biển ven bờ, đầm nước lợ và hồ.
Nó sống ở nhiều bờ ở phía đông Đại Tây Dương, cho đến bờ biển nước Anh và biển Địa Trung Hải, đặc biệt là ở biển Adriatic.

Silverside Atherina boyeri (ảnh www.ictioterm.es)

Silverside Atherina boyeri (ảnh https://bio.unipg.it)

Mua và bảo tồn

Thời vụ câu cá: quanh năm, đặc biệt là vào những tháng mùa xuân và mùa đông.
Cá đánh giá cao ở khắp mọi nơi, với thịt tốt và hơi đắng; Nó được bán tươi, đông lạnh và đóng hộp. Nó tạo thành chủ đề cá ưa thích của cái gọi là rán kém.

Sử dụng trong nhà bếp

Thích hợp cho khoai tây chiên.

Sản phẩm sữa chiên
Rửa và làm khô các sản phẩm sữa bằng vải, bột và sắp xếp chúng vào chảo, nơi trước đây chúng tôi đã đổ thêm dầu ô liu nguyên chất cho chiều cao 3 cm.
Loại bỏ chúng khi chúng có màu và đặt chúng trên một cái khay bằng bánh tráng và thêm một chút muối.

Giá trị dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng 100 gram: 148 kcal
Thành phần:
- Protein 20,53 gr
- Mỡ 6,73 gr
- carbohydrate 0 gr
- Đường 0 gr
- Nước 70,85
- Tro 1,14 gr

Nguồn
www.pescatorigrado.webarea6.ikon.it
www.ittiofauna.org
www.ciesm.org
www.valori-alimenti.com
www.pesielovero.it


Video: Khá bất ngờ khi biết cá Nâu ăn Thứ này!!!